Podnebie valašského kraja po stáročia prialo slivkám a ich pestovaniu. Preto sme v roku 2003 nadviazali na sadársku tradíciu a začali výsadbu vlastných slivkových sadov na južnej stráni vizovického údolia, v oblasti zvanej Těchlov. Po piatich rokoch sme obrali prvú úrodu vizovických sliviek a začali novú tradíciu – výrobu limitovanej série Vizovickej slivovice R. JELÍNEK.

Slivky vždy oberáme po jednotlivých odrodách a rovnako ich musíme aj destilovať. Po najmenej poldruharočnom zrení vyberieme spolu s členmi Spolku priateľov Jelínkovej slivovice jeden destilát, ktorý fľašujeme ako výročnú limitovanú Vizovickú slivovicu R. JELÍNEK.

Valjevka ročníka 2017 je v poradí už deviatou jednoodrodovou slivovicou z vlastných sadov spoločnosti RUDOLF JELÍNEK. Odroda Valjevka dozrieva v druhej polovici septembra a jej plody majú po odstránení tenkej voskovej vrstvy tmavomodrú farbu. V sadoch spoločnosti RUDOLF JELÍNEK nájdete spolu deväť odrôd sliviek, pričom Valjevka zaberá približne 10 % celkovej plochy sadu. Zber úrody v roku 2017 ovplyvnili predovšetkým jarné mrazíky a následné vlečúce sa letné suchá. Pravdepodobne i vďaka tomu je Valjevka tohto ročníka výraznejšia než obvykle, a práve pre výborný pomer sladkých ovocných tónov a charakteristickej horkosti kôstok bola vybraná ako ideálny reprezentant zberu roku 2017.

Vizovická slivovica 2017 Valjevka bola vyrobená v limitovanej sérii 1 894 fliaš, z ktorých každá je opatrená ručne písaným poradovým číslom.

Číslo fľaše: 1174
Ide o zberateľský predmet.